Těstoviny s cuketou

500 g těstovin (nejlépe penne), 300 g mladé cukety, 200 g tvrdého ovčího sýra, 4 snítky máty, 4 lžíce olivového oleje, čerstvě mletý bílý pepř, 1 lžice citronové šťávy, sůl

Přivedeme k varu dostatečné množství osolené vody ve velkém hrnci a uvaříme v ní těstoviny dle návodu. Cukety omyjeme, očistíme a nakrájíme nadrobno. Ovčí sýr nakrájíme na kostičky. Mátu propláchneme, otřepeme dosucha a lístky otrháme. V pánvi zahřejeme olej a cukety v něm za stálého míchání na středním ohni asi 5 minut opékáme, dokud nezhnědnou. Vmícháme mátové lístky. Cukety osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Nakonec k cuketám přidáme do pánve uvařené a scezené těstoviny spolu s ovčím sýrem, krátce promícháme a podáváme.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *